Ynteressearre yn it meitsjen fan in resepsje dy't rôlet foar kookmoar? As jo gjin ien hawwe en gjin keapje wolle, sil dit ienfâldige substitút krekt goed fine. It freget krekt twa pantryklokken. Besjoch it.
Yngrediïnten
- Algemien miel (krekt ûnder ien beker)
- 2 Tbsp. cornstarch
Tarieding
- Plak twa legetopen fan maisstarch yn in ien-cup-maatregel.
- Folje de rest fan 'e beker mei allinich miel.
- Meitsje yn plak fan it tsiismûr neamd yn in rezept.
Ien kop fan substitút is lykwols likernôch in beker fan kookmehl. Skalp de resepsje opheven of ûnder as jo nedich binne foar jo behoeften.
Taljochting: it measte winkelkeap kookmok is blommen (King Arthur is ien fan 'e iennichste brânsen om in net-fertsjinne ferzje te ferkeapjen), sadat jo nei in ferfangende saneamde soarte sykje kinne, om't jo gjin kofkefloed op' e hân hawwe Besykje it foardielich om troch te gean troch dizze substitút te brûken, as jo besykje bloeiende fleis te foarkommen.
Hoe't dizze Kofjefrouwe-opstel wurket
As jo in lytse bedrach fan maisstâr oanmeitsje oan it miel, jildt it in protte fan it protte yn 'e all-purpose miel, dus jo kofje wurdt mear tender.
Wat is Cake Mûle noait?
As de namme oanjout, is it in mûle dy't brûkt wurdt foar it meitsjen fan koeken. It hat in lyts legere protein-ynhâld as allinich miel - 8-9 persint, yn ferliking mei 11 prosint - en wylst dat net sa folle as it klinkt, it is genôch om de tekstuer te krijen en krûmjen fan in kofje yn subtile manieren dy matearje ( op syn minst om bakkers te masterjen).
Kooks makke mei it kofjefloed meie in finer, lichtere tekstuer en in lytsere krom hawwe as dy mei allinich miel makke wurde.
Mar tsjekmoer is net sa krekt sa wichtich as guon bakkers liede jo te leauwen. Thús bakkers meitsje sûnt it begjin fan 'e tiid kakes mei allinich miel, en der is gjin reden om no te stopjen.
Skep in kroech mei allinich miel, en it kin in wat gruttere krûm hawwe en de teenyste tiniest wat dichter wêze as ien makke mei kookmem. Mar echt, as it itselde noch iteret, wa is der kâld? Sawol sa't ik besykje, ien dy't de grutte fan jo krûm riedt, is ien dy't jo jo cake net meiwurkje moatte.
Hoe mjitmjitting mjit
As jo net wolle dat jo keuken dicht draaie, leare hoe jo jo mjitten goed te mjitten. Dat ienfâldige feardigens sil mear dwaan foar jo kaak as elke spesjale moar ea sil. De measte minsken meitsje de flater by it graven fan har mûleftige cup yn 'e tas fan miel. En wylst dat tagelyk fluch en maklik is, pakket it ekstra mûle yn 'e beker.
Meitsje in lekker om mjittingen te mjitten yn jo mjitkoper. Dêrnei set it ôf mei de efterkant fan in mes, foardat jo it tafoegje oan jo resept. Dat sil derfoar soargje dat jo gebrûk meitsje fan it bedrach fan moar as bedoeld is troch de auteur.
Mear Flour Substitutes
Hjir binne guon oare mielferfangers dy't jo brûke kinne as in reseeptearret foar wat jo hawwe net:
Sjoch ek: Hokker Moarnsmoardich bewarje