In ienfâldige en goedkeapse moarnsetter
Alles dat jo nedich is all-purpose miel en in pear mienskiplike yngrediïnten fan jo pantry. Op it lêst sparje jo jild en kinne stopje om rûnom op it sykjen fan it krekte miel.
Yngrediïnten
Om gewone algemiene miel yn in selsrissende mjitt te ferwurkjen, sille jo bakken puol en sâlt nedich wêze. Dit selde trúk kin brûkt wurde om selsrinnende koarnmeal te meitsjen , in oar haadklasse yn Súdlike bak.
It bakpulver is in leavenjende agint en de toetsbestimming dy't in protte bakteartguod helpt. It is wichtich dat jo bakpul as frisse as mooglik is, hoewol. Typysk hat it in haltiid fan 9 oant 12 moannen. Lykwols, omdat wy faaks gebrûk meitsje fan in lyts momint, is it maklik om te ferjitten.
Om út te finen oft jo bakpul noch frisse is, foegje in teaspoon oan in beker fan heul wetter. Stir it yn en as it miks begjint te fizzjen, it is goed. De fizz is it frijwilligjen fan kuelendioxide en as jo it net sjogge, it is tiid om jo bakpulver te ferfangen.
Tarieding
Om selsrissende moar te meitsjen, ferwiderje alle 1 kofje allinich miel mei 1 1/2 teasponske bakken pudding en 1/4 teaspoon sâlt. Jo kinne ek de yngrediïnten kombinearje mei jo moarnsektor.
Jo miel is klear om jo fuort te brûken of jo kinne it opslaan foar lettere gebrûk. It sil moannen hâlde. Fersekerje jo de kontener te markearjen, dus jo makket it net mei in oar miel.
As jo wolle dat jo sels-opkommende moar betrouber yn reizen is, is it wichtich om goed te bewarjen. Elk miel is bêste opslein yn in luchtstannige kontener.
Mei selsrissende moar, soargje derfoar dat it yn in koele, droege plak pleatst wurdt sadat jo bakpulver net fral aktivearje en foarkomme dat it iten fanwege rising. Om dy reden kinne jo wolle, mar sels as it nedich is, dat jo sels it opnij puollje kinne probearje.
Meitsje in grutte beurs
As jo mear as in beker fan selsrissende mjitt needsaak hawwe, ienfâldich dûbelje, trije of fjirderje it rezept om krekt te meitsjen as jo nedich binne.
Hjir binne guon maatregels om jo te begjinnen:
- For 2 cups miel: add 1 tablespoon baking powder and 1/2 teaspoon salt
- Foar 3 beppe miel: tafoegje 1 1/2 kijfakken bakken pudding en 3/4 teaspoon sâlt
- Foar 4 beppe miel: tafoegje 2 kieltsjes bakken pudding en 1 teelspoon salt
- Foar 5 beppingsmiel: tafachtsje 2 1/2 kij fuotten bakken en 1 1/4 teaspoons sâlt
- Foar 6 beppingsmûr: add 3 tepelspoon bakkenpulver en 1 1/2 teasponsal sal
DIY vs. Store-Gekocht
It selsstannende miel dat jo keapje yn 'e winkel neamt om mei sêfte weide te meitsjen, dy't mienskiplik is yn' e Súdlike US. Dit hat in legere protein as de hurde weide dy't algemiene miel brûkt hat.
Self-rising miel is meast 8,5 oant 10,5 prosint, en al it doel fan miel neamt yn it 10 oant 12 prosint. Dit betsjut dat jo eigen selde selsrissingmole wierskynlik in wat hegere proteïne ynhâld hat as jo brûkt wurde.
Wat betsjuttet dit foar jo bakken? Net folle. Jo kinne it flüssigens fan 'e resepsje minder fergrutsje en jo boekjes en oare bakke soarten kinne in lyts minder tender komme as gewoanlik. De measte minsken fine it ferskil net fêst te stellen.
Flour Substitutes
Jo kinne sels rising miel brûke as in substitút foar all-purpose miel yn in soad resepten. As jo dat dwaan, foegje in ekstra 1 1/2 teaspons fan miel en foarkomme alle bakpulver en sâlt it resipe mooglik.
Tink derom dat it bakpud en it bakken soda net deselde dingen binne. As jo resipe gebrûk makket, moatte jo der wis fan wêze dat it bewarje.
Der binne in soad oare soarten spesjale mûlen dy't jo yn resepten komme kinne. As jo jo pantry net mei yngrediïnten folje wolle dy't jo ien kear of twa kear yn 't jier brûke, is it faak in maklike oplossing.
De geweldige nijs is dat it hast altyd omhinkt om dizze gewoane tas fan all-purpose miel.
Bygelyks kinne jo allinich miel brûke as in substitút foar brea-miel of semolina-flora . It biedt ek de basis foar in flotte kookmoarferfanger . Ienris as jo it geheel fine om moarns te krijen, kinne jo ek feestmiel meitsje .
Dat is fiif soarten miel út in single tas. Dizze trúksinsjes kinne de kosten fan jo bakken signifikant ferminderje en der is gjin needsaak om in resept wer te besykjen krekt om't jo gjin beskaat miel hawwe.