Yngrediïnten
Jo sille molke alternativen hawwe lykas mûn, sjip, reizen en iet; yoghurt; molke; ôfgryslike molke; kondinsearre molke; of sûker om in molkeferfanger te meitsjen op ferskate wizen.
Tarieding
Jo bêste betel is om de molke te ferfangen troch in oar molkprodukt. Evaporearre molke is in poerbêste substitút. Jo kinne gewoan in kan en iepenje yn in ferhâlding fan 50 oant 50 mei wetter. Dêrnei ferfange de molke maatregel foar maatregel As jo in dessert meitsje, kinne sêfte kondinsearre molke op deselde wize brûkt wurde. Jo kinne lykwols needsaaklik wêze om it sûker werom te reitsjen yn it resept om te rekkenjen foar de swietens fan 'e molke.
Plain yoghurt of sûker kinne ek brûkt wurde as ferfanging foar molke. As jo in keuken meitsje of in oar oare bakte goed brûke, brûke in lykweardige jogurt of sûkerkrêft oan 'e soad melk dat it resept opropt. Gryksk yoghurt kin ek brûkt wurde foar dit doel, mar jo moatte it dûnsje moatte mei wetter earst.
Vanille yoghurt kin brûkt wurde yn sûchlike gerjochten, mar it sil net goed yn 'e smaak wurkje.
It sil fansels in vanilla-smaak oan it resee taheakje. Soargje om te prüfen oft dit goed wurket mei it resept. In oare fêste opsje is om puollerde molke te brûken. Krekt it opnij it folgjen fan 'e rjochtingen op it fekje om safolle te meitsjen as jo resept opfreget.
Yn guon gefallen kin wetter ek brûkt wurde as ferfanging foar molke, mar jo moatte guon wizigingen ferwachtsje foar de smaak en teksture fan it resee dat jo meitsje.
Kookde gerjochten sille net as smaak wêze, en bakke skippen kinne net opkomme lykas se moatte. As jo beslute om wetter te brûken, besykje in tafeljeppel fan bûter tegearre tegearre mei elke pot fan wetter. Dit sil wat fan it fet sette dat de molke bydroegen hawwe oan it resept.
Milk ferfanger foar pankoeken
Elk fan 'e boppesteande substitúsjes sil wurkje as jo pankakes meitsje . As jo beslute om gewoan yoghurt of saer crème te brûken, beskôgje jo dat it mei in soad wetter komt om te gean mei in konsistinsje dy't tichter by de molke komt. It brûken fan wetter op it plak fan 'e molke sil ek wurkje, mar jo pakken sille net sa folle smaak hawwe. Jo kinne fiedings of vanille ekstra tafoegje om te meitsjen foar de smaakferlies.
Milk ferfange foar Macaroni en tsiis
Plain yoghurt of sûchkrêft wurket bjusterbaarlik as in ferfanging foar de molke yn mac en kaas-resepten en resultaten yn in sierliker, tangier skûtel. Soargje krekt genôch yoghurt of sûkerkrêft om alle ingelten tegearre te bringen.
Miljefrij Milkustatuten
As jo de molke fan jo dieet nedich of foarkomme, ferfange de molke yn jo resipe ferfongen troch in lykweardige bedrach fan jo favorite molke alternatyf (sû, wynmûn, reizen, oat, cashew) Om goede resultaten te krijen, is it wichtich om te tinken oer hoe't de smaak fan 'e molke dy't jo keazen hawwe sil wurkje mei de oare aroma's yn jo resipe.
Foar bakte en kocht skuorren, it is meast it bêst om mei swiermûne molke te hâlden, lykas plain mandelmilch, ynstee fan molkkaalmelok. Dizze sille jo de resepsje de minste feroarje. Om't ûnbloede molke-alternativen noch hieltyd in eigen ûnderskiedende smaak hawwe, wurkje guon better as oaren.
In soad minsken fine dat diris molke de tichtste smaak oerienkomt mei koe fan molke. It is lykwols net fier fan 'e iennige kar. As jo besykje te besluten wat molke-alternatyf de bêste wurk foar jo resept wurket, binne hjir wat te sizzen:
- Melk molke hat in seldsume smaak dy't in bettere sêft wurkje yn sûchlike gerjochten.
- Rice melk is dûner as koe molke, dus it sil dy keatse tekstuer net jouwe dat in soad suksesfolle keuken binne. Soe melk is diker en kin de hege waarmte hingje dy't nedich is om soenen en kasserollen te meitsjen.
- As jo ite saakje dat elke molke en in sied, lykas citroen of soarte earm, in heech-proteïne molke alternatyf it bêste wurket. Dat protjine plus sêne kombinaasje wurdt brûkt om it resept te leavenjen. Soy, Hafer, en Hanf molken binne alle hege proteins opsjes, hoewol jo faaks tefreden wêze kinne fan hemp.