Hoe en wêrom it heul sûker brûke foardat it ein fan har hûs is
Fraach: Hoe lang is hege smaak goed foar?
Hoe faaks hawwe jo kofje kocht om te brûken yn in resept en dan is it ferwiderje yn it meitsjen fan it? Of brûk it bedrach dat nedich is, wylst de rest fan 'e carton sit yn jo koelkast, âlder. Op hokker punt is it feilich om it fuort te werstellen, mar it brûken fan it yn jo folgjende reseeasje?
Antwurd: Heavy Cream hat in heltelik fan in moanne
Neffens de USDA kinne swiere crème yn 'e kuolkast bewarre wurde (iepene of ûnopene) oant in moanne.
Dit hoecht te bepalen dat it op in steande temperatuer fan 'e kâlder wurde bewarre bleaun en net op' e kontrôle foar tiidstreken litten. Ofslúte gjin smaak mei mûsklik of in ôfkeurige geur. As yn twifel, jout it út.
Ultra-pasteurisearre crème kin in folle langer ferrassingsdatum hawwe. It wurdt ferhege nei in hegere temperatuer foar in heule koarte perioade om baktearjes en sporen te deadzjen.
Wat makket smaak Go Bad?
Heavy cream is in komponint fan molke, dy't baktearjen út it udder en omjouwing opnomt as it molke is fan in koe of oare molke produktende bist. Wylst der in soad regelingen binne foar it garandearjen fan molke as sanitêr as mooglik, sil it altyd in pear baktearjen hawwe. De smaak is fergonklik fan de floatflier dat natuerlik op 'e boppekant fan' e hiele melk opkomt. Yn kommersjele produksje wurdt it faak ôfsletten mei in sintrift.
Pasteurisaasje wurdt brûkt om it oantal baktearjen yn milkerprodukten te ferleegjen. De baktearjes binne wat de molke makket.
Net allinich sille se it molkprodukt meitsje om ungewoane fleisgenoaten te meitsjen, mar se kinne it ek fergriemje, sadat de konsistinsje net krekt is foar jo resepten. Crème dy't sûger hat hat in oare soad acidens, dy't in siedende sauzes, ensfh. Kinne foarkomme. Wylst de bakteargen dy't de siken bringe kinne miskien net feroarsaakje, as jo smaak sûger hat, kinne betsjutte dat slimmer baktearjes ek multiplikearje.
Foar gesinsfeiligens moatte jo ek soargen wurde dat de baktearens en fungi dy't groeie yn 'e sme kinne jo siik meitsje. Sels in pear baktearjes dy't troch pasteurisaasje net fermoarde waarden, kinne ferfange troch de tiid yn 'e sfear. Wylst se yn lyts genôch nûmers west hawwe, wylst de smaak fris wie dat se jo net siik meitsje koene, de tiid dat se yn genôch konsintraasje wêze kinne om sykte te meitsjen.
Milkprodukten kinne Listeria monocytogenes hawwe , dy't gefaarlik is foar swiere froulju en kinne misbrûk meitsje. Se kinne enteropatyske E. coli , Campylobacter jejuni , Yersinia enterocolitica , Salmonella- soarten, en Brucella- soarten kinne diarree en oare symptomen fan gastroenteritis hawwe. Pasteurisaasje waard yn it earstoan ûntwikkele om de transformaasje fan tuberkuloaze te meitsjen yn molkprodukten.
Mei heulendekker oerlange heavy cream
De bêste oplossing is om jo swiere smaak te brûken foardat it ein fan har hannel bestean is. As jo heal-en-heal yn jo kofje oftee brûke, jouwe swiere crème in try. Jo kinne swiere crème yn sûker, wekker, iiskâlde of sels yn bûter draaie. Lit jo oerbleaunen ynspirearje om krompe sûpen of krom sauzes te meitsjen.
Freezing Leftover Heavy Cream
As jo it net brûke kinne, kinne jo krêft frije letter letter brûke.
Plan foarút, sadat jo it sa gau mooglik frije om de bêste kwaliteit te bewarjen.