Prep tiid: 60 min
Koektiid: 20 mins
Yngrediïnten
- Apples, skelpen, snijden en koaren
- Wetter
- 3 tbsp citroen sûch foar alle 12 pûn fan applen
- Sûker foar smaak (fakultatyf)
- Cinnamon foar smaak (fakultatyf)
Tarieding
1. Pleats de applen yn in grutte pot, en healwei mei wetter te dekken.
2. Bret de pot nei in ko; dan, ferleegje de hitt en simmer 20 minuten, regelmjittich rûch.
3. As jo lokkige applesauce foarkomt, brûk in potato masjine om de applen oan jo winske konsistinsje te brouwen. As jo lekker sauze saus leaver foarkomme, rinne se troch in food mill, blender of food processor. Ik wol graach in immersionblender brûke om myn saus te ferleegjen om't ik it hiele wurk yn 'e pot dwaan kin.
4. Foegje de citroen sûch en alle sûker of sineam dy't jo wolle opnimme. Taste test en meitsje fierder oanpassingen, oant jo bliid binne mei de resultaten.
To Can:
Sliep de applesauce yn heule, sterilisearre glêden, litte in heal in inch fan kopspace. Druk dan in spatula of bubble remover tool om de binnenkant fan 'e jar om alle loftballen te ferwiderjen. Wite de rigels skjin; top mei in gekke lid; Feearje de band, en ferwurkje yn in siedende wetterbad - 15 minuten foar pintsjes, 20 minuten foar kearntsjes.
Plak de jagers op in handdoel, en kinne se oerlêst koene. Teste dan de krûden foar in goeie segel yn 'e moarn (druk op' e deksel, en as it lid is net popt, wurdt de bakje fersieare). Ferliezen alle jagers dy't net goed passe.
Befrieze:
Sliep de applesauce yn skjin, frije glêsjes, litte in heale inch fan koprspace yn pintkoers en in inch fan koprspace yn kwartjes.
Seal de krûden, en kinne se folslein foarkomme foardat it frije.
Rendearje: Asjebleaft ien kwart fan applesauce út elke acht middelste applesauce te krijen.
Tips:
1. Foar de bêste smaak, brûke mear dan ien appelsereareare, en ferwiderje sûrere appels lykas Granny Smith. Bêste Apples foar Applesauce
2. Besykje it wetter yn it recipe mei appelsap of sider foar in riker smaak.
3. Applesauce kin brûkt wurde as in sûne substitút foar it oalje yn tsaken, muffins en koekjes.
4. Applesauce kin ek brûkt wurde yn pleats fan 'e pompoen of sûkiny yn' e brea-resepten.
Warskôging:
Ferwurkingsperioden feroarje troch hichte. Kontrolearje mei jo lokale útwreide kantoar foar tiden spesifyk foar jo gebiet, of ferwize nei it Nasjonaal Sintrum foar Home Food Preservation foar hichte spesifike rjochtlinen.
Mear dingen dy't jo meitsje kinne mei Doelen