Trije wizen om in kastiel te testen
Oft jo nij binne nei hûs kanaal of in seizend pro, moatte jo elke jager probearje om te soargjen dat it goed foldien is. De fraach is, hoe wite jo witte oft jo glêzen dicht binne? Hjir binne de stappen oanbean troch de USDA.
Cooling the jars
Skeakel de rookfytser net om de bands te ferwiderjen as jo jo jagers út 'e draaiers fuortsmite en se binne noch hurder. Dat kin de gasket stripe en liede ta mislearre dingen.
It is goed oft de banden in bytsje ferwidere hawwe by it ferwurkjen.
Lit de glês koelje op keamertemperatuer op syn minst 12 oeren en oant 24 oere foardat jo de segen prate. Jo sille faaks bepale dat it nivo fan de ynhâld in leger is as wannear't jo de glêzen ynpakke. Dit is te ferwachtsjen. Ferjit net dat de glêzen op dit punt iepenje en mear iten oanmeitsje. Dat soe it seks brekke, en jo moatte in jager werjaan dy't jo iepene hawwe .
Testing Canning Jar Seals
Ien kear op syn minst 12 oeren passe, kinne jo de skroeve bands ôfbrekke. No is de tiid om de sealen fan elke pot te testen. Der binne trije ferskillende metoades dy't jo brûke kinne.
Jar Seal Testing Metoade 1: De Press
In goed foarsleine jar lid is net frije as jo drukke yn it sintrum. Brûk in finger om de midden fan it lid te drukken.
- Siden: Der is gjin aaien as jo drukke yn it sintrum. Dit jar is goed foar opslach.
- Untbrekke: De ljepper falt op as jo de finger opheve. Dizze jager sil ferwurke wurde.
Jar Seal Testing Metoade 2: De spuntsop
Dizze metoade stipet jo ieren, dus it is benammen brûkt as jo normale harkje. Om't de loft út 'e pot is fuortsmiten en der is in fakuüm, moat de bakje in dúdlik, hege pitch-klank liede as it tappet. Jou de jart in lid fan 'e klok mei de boaiem fan in metaal lekker.
- Tydens: Der is in hege pitch-klank as de lid is mei in metaal lûk tappet.
- Ungeduldich: Der is in dûbele klank as jo it lid mei in leppel tapkje. Dit kin lykwols ek feroarsake wurde troch it iten oan 'e boaiem fan' e lid. As jo net wis binne, brûk dan ien fan 'e oare twa metoaden om te garandearjen dat de bakje seker is.
Jar Seal Testing Method 3: Sjoch foar in Concave-lid
As in jager is ôfsletten, wurdt in fakuüm makke, en de dûbele wurdt nei ûnderen brocht, in flinke, konkavyde depresje fan 'e bûtenkant nei it sintrum foarmje. Om dit te hifkjen, hâld it jagerivo mei jo eagen, en besykje te soargjen dat de lid is dat dip nei it sintrum.
- Seidich: De lid is dûkt nei it sintrum; it is konkaven.
- Untriedich: De lid is flak, ofwol nei boppe. As jo dit sjogge, dan sil dat jager wer opwekke wurde.
Untbrekken of brûke elke jaren dy't gefaarlik binne fan ûntslein
Gryp net. As jo fertelle dat ien inkele jager ûntslach is, besykje it yn jo koelkast om in binnenje te brûken, befetsje de ynhâld (yn in friese-feiliger kontener) of ferfiere it wer.
Foardat jo it werjaan, wiskje de lid en kontrolearje om der wis fan te wêzen dat de jar gjin nikkjes of oare defekten oan 'e râne hawwe dy't it feroarsake hawwe dat it net goed genôch is. As de jar út kontrolearret, stek in nije lid op him ( kanaal lidden kin net wer brûkt wurde ) en ferfange it binnen 24 oeren.
Druk dêrnei nei om te sjen oft it is fersieare.
As jo befestige hawwe dat jo jagers goed genôch binne, kinne se bewarre wurde op keamertemperatuer, mei of sûnder har bands. Hjir binne inkele frije kanaal labels dy't jo brûke kinne om jo jagers te markearjen. As jo wat ûngewoan fynt, as jo in jar fan hûs-konsept iten iepene (sels ien dy't as fersmiten hat) iepenje. It is net de risiko's wurdich.