Genietsje fan homemade tomaten saus sûnder al it wurk. Dit crockpot-resepsje freget gjin peeling, siedend of hurde, en smakket better as wat jo kinne keapje by de winkel. Lûk alle yngrediïnten yn 'e crockpot, en ferjitte it. Gjin sliepe oer de hout ferplicht.
Prep Tyd: 5 mins
Koektiid: 8 oere (of mear)
Yngrediïnten
- 4 lb tomaten Dit binne de bêste tomaten foar saus
- 2 knokjes knoflook
- 1/2 fan in grutte sipel, hurd
- 1/2 tsp. oregano
- 1/2 tsp. basil
- 1-1 / 2 tsp. sûker
- 1/2 tsp. sâlt
- 1/2 tsp. piper
Tarieding
1. Skeakelje alle yngrediïten yn 'e krockpot (de tomaten kinne yn' t gehiel gean).
2. Cover en kieze op ferskate oeren op lege, rêstich út en troch.
3. Once the tomatoes have broken down, uncover; en fierder iten koelje oant jo de winske konsistinsje berikke (ferwachtsje it om minstens acht oeren te nimmen). De koeke tiid sil ôfhinkje fan hoefolle wetter yn 't tomaten is. As it in heulende simmer west hat, sil it langer duorje foar de saus om te fergjen.
Paste tomatoes meie it meast foarkomme omdat se minder wetter ynhâld hawwe.
4. Foar grûntomatoasûse: selektearje de tomatefellen en kearnen út 'e saus as it kookt (dat is wat ik doch). Foar glêde tomatoasûse: laat de fertige saus troch in foodstof. As jo gjin fiedmole hawwe, dan de tomato-koaren út; dan jouwe de saus in flugge spin yn in blender of eatprosteur.
5. Sille jo fertierte tomatoasûse yn krûden jouwe , soargje derfoar dat jo nei de kopferspatirein net oerfolje .
Yield: (4) 1/2 pints of (2) pints
Om jo saus te kinne:
Foegje ien oseaap fan fleskele sjitonsaft oan elke pint; Twa loftpoaten oan elke kwart. Moderne tomaten binne net as saur as se wiene wurden, dus dizze stap is essensjele foar feilige kanning.
Wetterbad kin pintsje foar 35 minuten, kearntsjes foar 40 minuten. Gean nei it Nasjonaal Sintrum foar Natoerbeskerming om mear te learen oer de aktuele oanbefellingen.
Om jo sauz te frijen:
Lit it klearmeitsje. Ferjaar it dan nei frizzer-feilige jagers of tasjes, en pleatse se yn 'e frizzer.
Brûk jo saus binnen ien jier, foar de bêste kwaliteit. Tafoegje it yn 'e kjeld om' e nacht, of ferfeiligje it proses troch it teigjen yn 'e mikrofoave.
Tips:
- Foar de bêste smaak karamelje de űnen en knoklijk yn in bytsje olie-olie op 'e oven, foardat se se oan' e crockpot tafoegje.
- Binne jo tomaten har yn 't tún rinne? Freegje har gewoan oant jo genôch hawwe om saas te meitsjen. Se kinne hielendal yn 'e frijeur gean, en moatte sels net ôfdakke wurde foardat se yn' e crockpot gean. Dit is ek in goede manier om te gean, as jo op 'e tiid koar binne. Krekt gewoan jo tomaten frije, oant jo tiid hawwe om saus te meitsjen.
- Biedt jo tomatoasus op 'e hûd te meitsjen? Hjir is in stap-by-step tutorial om jo troch it proses te nimmen.
- Hast in protte tomaten op jo hannen? Brûk guon fan harren om homemade tomato paste , tomatoat en salsa te meitsjen.