Mace is gjin gewoante dy't jo alle dagen brûke, en it is neffens my in bytsje priis. As jo op in resepsje komme dat jo derop roppe, besparje jo inkele cash en pakhúsromte troch ien fan dizze substitúsjes op har plak te brûken.
Possible Mace Substitutes
- Nutmeg, allspice, sâlt, ginger of koartspul pie spice
Hoe meitsje de Substitute
Ferfange de maas yn 'e resept foar in lykme bedoeld fan nutmeg. Sûnt de maas is de membrane dy't nutmeg omhinkt, sil de smaak ferlykber wêze.
Nutmeg hat gewoan in wat mear smaak en smaak.
As jo gjin nutmeg hawwe, kinne jo ek spesjale, cinnamon, ingel of kobaltkeitsje brûke (dy't nutmeg yn hat) as stand yn. Ferfang de maatregel foar mjittingen.
Hoe wurdt Maas brûkt?
Mace wurdt oars yn oare dielen fan 'e wrâld brûkt.
Guon lannen brûke it om fleis- en seafood dishes te smaakjen; Oaren brûke it foar fruchten en desserts, lykas cookies en reidpudding. Yn 'e Feriene Steaten wurdt it faak brûkt om sûpen en skûten te sizzen fan winterske squash; en it faktyf is yn swart yn 'e hjerst recipes.
Wêr komt Maas fan elke wei?
Maas en nutmeg komme beide út 'e nutmegbou, dy't meast gewoan op' e Banda-eilannen groeid wurdt yn 'e Moluccas by Yndoneezje. De beam fertelt mûzelsfruchten. Yn it sintrum fan elke fruit is in hurde sied (lykas in pear kûgel), mei in read rûntsje. De fersnelling is fuorthelle en ferkocht as maas, en de sied wurdt ferkocht as nutmeg.
Sûnt de rispinge resultaat in folle mear nutmeg as maas, sille jo mar in bytsje mear foar maas betelje. De oun troch ounce pri fergelykjen is krekt skokkend. Ferwachtet om om $ 3.50 in oun te beteljen foar grûnmassa en wat mear foar hiele maas.
As jo beslute om maas te keapjen foar jo resept, beskôgje de keapjen fan blommen fan 'e maas (dat is mûle yn' e hiele foarm), ynstee fan grûn.
Ien grûn, maas neamt har smaak fluch te ferliezen, dus is it echt in grut ferskil yn kwaliteit. En it is echt net folle mear wurk om jo eigen grûn te grind te meitsjen. Gelyk it pop yn in gewoane miel; jou it in flugge whirl; en it sil klear wêze om jo resept te foegjen.
Keapje Mace foar Minder
Sjoch foar maas by in ynternasjonale bakkerij, of keapje it fan 'e bulkbannen by in sûnenssume winkel. It is meast goedkeaper as it kopjen fan in flesje op 'e binnenseal by de bakkerij. Mar net ferrast wurde is de kosten noch josels. Op syn minst no wist jo dat der in goeie substitút is, as jo de sticker-skok net kinne komme.
Hat dizze substitution dy helpe?
As dat sa is, bliuw jo blêdwizer of myn komplete subtiellist opnimme . It is lekker om in flugge oplossing te hawwen by jo fingertips as jo fine dat jo út wat binne dat jo nedich hawwe foar in resept.