Mei bakke soda en lemon saft as in Yeast Alternative
As jo leven, mûle en wetter kombinearje, wurde sûkers frijlitten en fergiftige troch de gerddo, wêrtroch it koar dioxide oplosket.
It is dit koalstofdioxide dat is ferantwurdlik foar it meitsjen fan breedte. Jo kinne in relatyf koalstofdioxideferlies meitsje troch kombinearjen fan sûke mei in sied. Guon resepten, lykas biskites, fertsjinje al dit. As jo de gryf mei sukses ferfange wolle yn in resipe, moatte jo gewoan yn 'e goeie oantal bak soda en sûder ferwikselje om de tegear te meitsjen. Jo kinne gebrûk meitsje fan citroen sûke, buttermilk of molke kombinearje mei gemiddelde parten as jo soer.
Hjir is wat jo dogge
- Foegje alle yngrediïten oan neffens it resept.
- Dêrnei, tafoegje lykweardige dielen mei bakken soda en citrusjap om de bedrach fan 'e heul te pleatsen yn' e resept. Dus, as it resept foar ien teaspoon fan hefsto ropt, moatst in heale teaspoon fan bakke soda oanmeitsje en in heale teaspoon fan citrusap. Buttermilk of in 50-50 ming fan molke en wyn kinne ek brûkt wurde yn 'e platen fan' e citroneap.
- Bake as gewoanlik. De tee hoefolle tiid net nedich is as jo gebrûk meitsje fan soda en citrusap yn plak fan 'e hef. In feite, foar de reaksje op it goede wurkje, is it wichtich om jo dau yn 'e oven te lûken as jo dizze lêste yngrediïnten tafoegje as jo kinne.
Tip: Foar de bêste resultaten brûke friske soda .
Mei help fan dûbele aktive bakken as in Yeast Alternative
Bakeard poeier wurdt makke fan bakte soda en in soer (smaak fan tartar), dus sil it jo ek de koalstofdioxideaksje jaan dy't jo sykje. Foar de bêste resultaten ferfange de gister dy't yn 'e resee yn' e resepsje ferfongen is mei in lykmeande oantal bakpud.
Dûbele actuele bakpulver jout jo de bêste resultaten. It ferliest kooldioxyd twa kear - earst as it mingd wurdt mei de floeibere yngrediaten yn 'e resee, en wer as it yn' e oven hjit.
In Wurd oer dizze Yeast Substitutes
Wylst dizze substitúsjes har dough ferheegje, binne se krekt net itselde as hefstien. Jo dau kin net grut wurde as jo brûkt wurde, en jo kinne ek ferskillen yn smaak en teksture fine. Dochs, as jo út hef binne, hawwe gjin tiid om te wachtsjen op it brea, of besykje te meitsjen fan heidens fan jo dieet foar gesunden reden, dizze substitúsjes binne wis fan te ûndersykjen. As jo it foarkomme om oan probearre-en-echte resepten te hâlden, ynstee fan selsreizen te feroarjen, meitsje in flugge sykaksje foar rappe brea-resepten. Se sil gjin heefje neame.