Hoe kinne jo de gemiddelde dagelike fermogen beheine

by Erin Huffstetler

It opnimmen fan Thanksgiving is in wichtich ûndernimming, dus it is allinne natuerlik dat guon dingen falle op 'e wei gean. Miskien sels grutte dingen. Mar net flip út of freak út, as dingen begjinne te gean. De measte Thanksgiving-missten binne ienfâldich te beheinen. Hâld jo kâld en turne nei dizze truksjes.

01 - De Turkije is noch friezen

Untdekke dat jo Turkije noch altyd beferzen is - of foar in part beferzen - Thanksgiving mocht net de bêste begjin wêze oan 'e dei, mar it is net sa grut as jo tinke. Ferjit net de tiid dy't jo turkije te teweien. Krekt it yn 'e oven krekt as jo kinne. Om't wylst it perfoaren feilich is om in frozen turkije te koekjen, dan makket it sa'n 50 prosint langer.

Hjir is wat jo witte moatte om in gefrôke Turkije te koekjen , wêrûnder ungewoane keukentiid. Sûnt jo oven sil langer duorje as jo planten binne, kinne jo tinke dat jo in pear fan jo sydpoaten yn crockpots meitsje. Dat is echt makliker.

02 - De Turkije is droech

Doch gjin ferachting as jo yn jo Turkije snie en fûn it droege. In oerkookt turkije is maklik genôch om te fêst te stellen. Krek gewoan it yn 'e keuken, en smyt in lyts snoep of boer oer dat foardat se servearje. Better noch hieltyd: it sûk of sôt ta; dan stek jo turkije werom yn in 200-graden oven foar sa'n 10 minuten. Dit sil it fleis helpe om de sûken op te nimmen.

Turken binne hurd om te kofjen nei perfeksje, sa begjinne in nije tradysje fan it karjen fan jo fûgel yn 'e keuken. Dit soarget dat jo alle dingen dwaan moatte, dy't jo dwaan moatte foardat jo dit oan jo gasten tsjinje. It oerlêzen fan in platter fan Turkije slices is makliker.

03 - De Mashed Potatoes binne Lumpy / Runny / Dry

As jo potatoes fan kratsje makke hawwe en se út te lûken, te rinnen of droege, witte it earst dat se wierskynlik al in miljoen kear smaak better binne as de instant kind. Nim no ien foar Team Homemade. No ... op it nageljen fan de tekstuer.

Klomp

Klokkespulpen binne meastal it resultaat fan ûnderkookde ierappels of net genôch mashing. Dit binne dingen om de kommende tiid te wurkjen. Hjirmei kieze jo stôkere ierappels op 'e hûd oer in heule waarmte, en foegje in lytse mannichte miljeu of smaak. Ferjit fierder it koken en rimje oant de klompen fuort gean.

Runny

Runny muttige ierappels kinne oanpasse dat jo net in goeie genôch taak dien hawwe it draaien fan it kokenwetter fan jo ierappels of dat jo tefolle brún of smaak tafoege hawwe. Dit is ek maklik te beheinen. Knap juste de ierappels op 'e hûd, stilte stil, oant genôch fan' e flüssigens ferdwynt om jo winske tekstuer te kommen. Of, ferpleatse jo stôkere ierappels nei in bakfoarm en poppe se yn 'e oven foar 10-15 minuten by 350 graden.

Droech

Dryere stokken binne ek in maklike fix. Soargje krekt sûker of boer in bytsje, oant se net langer droech binne.

04 - De sâlte is te lúksinnige / dún / dick of it is fleske yn smaak

Jo naam de tiid om jo eigen smaak te meitsjen, no binne jo geweldich wêrom't jo misledige hawwe. It die net rjocht en jo hawwe net folle tiid om it te beheinen. It is hast tiid om te sitten. No wat?

Meitsje dy gjin soargen. It moat allinich in pear minuten nimme om jo graven yn foarm te skodzjen. Litte wy nei guon ienfâldige oplossingen sjogge foar mienskiplike snoepproblemen.

Lumpy Gravy

Klokkestoel is it gefolch fan kombinaasje fan de sterke en stock / boel te snel. As jo dat dogge, ferdôget de miel of cornstarch net folslein, en lytse klompen fan stoarm wurde efterlitten yn 'e fertroude snoep. Nim it stadiger dan it folgjende momint slimmer om foarkarren te foarkommen, mar doch no brûke in sesje om de klompen fan jo sop te fuortsmite. Of, brûk in immersionblender (of reguliere blender) om jo smeie nei in flotte konsistinsje te reitsjen.

Te dik of tsjuster

Gravje dat te te dik of te dûn is kin wurde bepaald troch te brûken mear brún, of guod fan it útkocht. In sprinkle fan ynstantrûnte ierappels sille ek in snoei yn snoeien snoeie, sûnder te ferjitten mei de tekstuer.

De smaak Just Is not There

As jo sfear net smaaklik is , begjinne mei it oanbieden fan in bytsje sâlt en piper. As dat net genôch is om de smaak fan 'e oare yngrediïnten út te bringen, probearje in bytsje wyn, Worchestershire of sojessoos. Kookde űnsen (of poddels as jo se hawwe), kinne ek tafoege wurde dat fermist fan smaak.

05 - De Turkije is dien

Timing Is Alles

Timing alles om tagelyk klear te wêzen is even te hurd foar sels de meast opsleine kok. As jo Turkije dien is foardat jo tocht dat it wêze soe, swit it net. In turkije moat 30 min rêst rinne foardat jo it dochs skine. It is feint as it foar in oere sittet, wylst jo alles op 'e hichte meitsje. It sil noch genôch waarm wêze en perfoarst feil te iten.

Hast mear as in oere nei iten? Sliep jo turkije, en ferpleatse it nei de fridge. Dêrnei pop it yn 'e oven foar om 20 minuten foar't jo ite.

06 - It is tiid om te iten en it Turkije is net dien

Turkije moat in ynterne temperatuer fan 165 graden berikke om safier te iten. Der is gewoan net om it hinne. As it tiid foar iten is, en jo Turkije noch net dien is, is it mooglik om dingen te ferminderjen, mar foardat jo dat dwaan, soargje derfoar dat jo in krekte lêzing krije fan jo flearmomtometer. It is gewoan bewust foar thermometers om in pear graden te wêzen (benammen as jo in goedkeap thermometer brûke). Jo wolle jo turkije net langer kokje as it probleem echt mei jo thermometer is. Om jo termometer te testen, bring in pot fan wetter nei in koel en mjit de temp. As jo in lêzing fan 212 graden krije, is jo thermometer krekt genôch. As jo wat leger krije, kenne jo no hoefolle graden jo thermometer ôf is.

As jo Turkije echt net dien is, foegje in bytsje brok of wetter oan 'e boaiem fan' e panne; jouw jo fûgel mei foel; en de oven op 450 graden. Ferjit fierder, kontrolearje de temperatuer regelmjittich oant it dien is.

07 - It stofjen is te droech / wiet

Swee it net as jo stof fan 'e oven te droech of te wiet is. Dit is in keel om te befêstigjen. It soarjen foar tee-fûle stof is in bytsje mear tiid yn 'e oven. Spreid jo útstekke op in cookie blêd, en pop it yn 5-10 minuten foar omkeare fan wat ekstra feiligens. Om te dûbele oanfieding te behearjen, yn 'e baas in bytsje rommelje, oant jo bliid binne mei de resultaten.

08 - Ik haw gjin inkele fan 'e apparatuer dy't ik nedich haw

Der is neat as it feiljen fan in feestmiel om jo bewust te meitsjen fan alle keuken apparatuur dy't jo misse. As in reseezje jo wurkje op petearen foar wat gadget of gizmo dat jo net hawwe, dan is it wierskynlik wat dat jo kinne op syn plak brûke. As it wat is dat jo ien kear of twa kear yn 't jier gebrûk meitsje, dan is it wierskynlik better as it te keapjen (en moatte in plak fine om it te bewarjen). Hjir binne wat clevere stand-ins foar ynstruminten dy't jo meikomme kinne as jo it Thanksgiving diner meitsje.

Wat te brûken as jo net hawwe:

09 - Ik haw gjin ingredient dat ik nedich haw

As jo sa plan hawwe, sille jo wierskynlik fine dat der in yngredint is dat jo nedich hawwe en net hawwe. Foardat jo útstapke om it te keapjen, besjen oft der wat is yn jo pantry dat jo kinne op har plak brûke.

Ingredientsjestruktuer

10 - Ik bin tegearre tafoege oan wat fan wat

Tafoegje tafoegje mear fan in yngredint nei jo resept as jo betsjutte? Niet te te vaak om de yngrediïten ôf te dumpen en te begjinnen. Der is wierskynlik in ienfâldige manier om jo resept te reitsjen.