Baas op broccoli as it yn seizoen is. Dan freegje it it hiele jier genietsje. Frisse, krêftige, griene florets jouwe jo de bêste resultaten.
Schwierigheid: Easy
Tiid ferplicht: Fear
Watsto nedich hast:
- Broccoli
- In pot
- In skaal
- In kolander
- In mes
- In skjin towel
- Iis en wetter
- Frizzer-feilige kaaien of konteners
Hjir is hoe:
- Bring in grutte poal fan wetter nei in ko.
- Wylst jo wachtsje, jouwe de brokkoli in fluchwashje. Dan wurdt it opnommen yn floretten (as jo witte wat jo jo brokkoli brûke wolle foar später, bewarje tiid troch jo florets oan te passen).
- Slach de brokkoli yn it siedende wetter; Cover en blanchearje foar trije minuten. As jo in protte brokkoli hawwe, it is it bêst om it te dielen yn ferskillende partijen.
- Brûk in slottige lof om de brokkoli út te skodzjen. Dêrnei set it yn in iisbad foar trije minuten om it koetsproses te stopjen.
- Oerstjinne de gekke brokkoli nei in kolander. Dan, pat droege mei in skjin towel. Wat mear wat jo no komme, de minder frieseur biedt jo letter.
- Lege de brokkoli út op in koekje, en blêd it frije. Dit soarget derfoar dat elk stik yndividu friest, dus jo kinne wat útjaan wat jo nedich hawwe foar in reseptje, sûnder klokken te brekken.
- Brûk de brokkoli yn jo foarkommende groepsgrutte, en pakke it yn frije tasjes. Squeeze sa folle loft as jo kinne; sealje de top; dan, toetsje yn 'e frijeur. Frozen brokkoli hâldt ûnbefêstigje, mar wurdt binnen in jier bêste brûkt. As jo it plan om langer te bewarjen, beskôgje as ynvestearjen yn in fakuümferiening. It biedt mear beskerming tsjin frizzerbrân. Hoe te frijen fan frije bier
Tips:
- Brokkoli stammet makket in smakelike oanfolling oan sop en fris. Kieze se yn bite-grutte stikken en blanchearje se krekt sa't jo de florets hawwe. Soargje derfoar dat se har tekenje, dus jo ferjit net wat se binne.
- Jo kinne ek jo broccoli stammen brûke om sierlike sûch te meitsjen. Hjir is hoe't jo sierlike sûker meitsje .
- As jo in protte problemen hawwe mei brokkoli skaden yn jo tún dit jier, soak de broccoli-koppen yn sâlt wetter foardat se har blanchearje. Dit sil elke bugs loslitte dy't mooglik ferstean kinne wêr't se se net sjen kinne.
- As jo allinich de florets yn resepten brûke (net de stiennen), besykje allinich de florets te keapjen by de bakkerij. It sil jo jild besparje en ôfnimme op iten. Jo kinne faak twa broccoli florets keapje foar de priis fan ien folle stok fan brokkoli.