Der is gewoan gjin fergeliking tusken frikke griene beanen en de beminde soart dat se by de bakkerij ferkeapje. Freegje in bűn fan griene bannen yn 'e se yn it seizoen, en jo kinne genietsje fan dat pleats fral smaak jierliks. Hjir is in stap foarútgong om jo troch it proses te nimmen
01 - Snap út 'e stem ein
Waskje jo griene beanen. Dêrnei snap de ein fan elke bok om it stemmy diel te ferwiderjen. As jo bannen in string hawwe dy't har kanten liedt, skodzje dy ôf as jo de ein lizze. Litte jo bannen lang, of se besykje op jo winske grutte.
02 - Blanche de Griene Beanen
03 - Sûgje de Griene Beanen yn in iisbad
Oerstapje de blanchearre griene bannen nei in iisbad om it kokenproses te stopjen. Lit se in pear minuten coole. Dêrnei drainje se yn in kolander, en dûke se mei in hûd. De water wetter dy't jo út 'e beane ferwiderje, binne de minder iiskristallen dy't jo hawwe as jo har befrije.
04 - Flash Freeze de Griene Beanen
Sprekt de griene beanen út op in cookie-blêd yn in iene laach, en blêd freegje se. Dit foarkomme dat jo beanen fan elkoar yn 'e klappen befrije, en makket se makliker om letter te brûken.
05 - Ferfarskje de friske bannen nei frije tasken
As de griene bannen froast wurde, ferfarje se nei frozzjetten, en jou harren werom nei de frijeur. Jo griene beanen sille ûnbefêstigje bliuwe, mar wurde binnen in jier bêste brûkt.
Om gebrûk te meitsjen: Ferskillige saak as jo nedich binne, en gean mei jo resept. It is net nedich om jo bannen foar te meitsjen foardat jo se brûke.