Hasto ferjit dat it fleis út it frijeur te nimmen foar tonight? Of jo hawwe in Thanksgiving turkije dy't net op tiid útlokke? Brûk ien fan dizze truksjes om jo fleis snel te teweien, wylst jo it feilich hâlde foar jo, jo famylje en gasten om iten te iten. Om't it te let is foar de feilichste metoade fan opdracht - stadichoan yn 'e kuolkast by in konstante temperatuer - dat binne de folgjende feilichste metoaden.
Cold Water Meat Thawing Method
Dizze metoade wurket bêste foar lytse knipsen fan fleis, lykas steaks, hynstbrêden, grûnen, swurdrok, ensfh.
earder as foar folsleine fûgels en grutte roasten. Meitsje it fleis fan 'e ferpakking, en pleatst it yn in skjinne plaatje fan plestikfslokke, druk as safolle loft as mooglik (oars sil it ferdwinen en net dôgje sa fluch). Dêrnei sette de tas yn in bakje kâld wetter. It wetter alle 30 minuten feroarje, oant it fleis teweide. In pûn fan it fleis sil faak yn 30 minuten mei dizze metoade toane, mar moat net mear as in oere nimme.
Om it proseduere tegearre te fertsjinjen, skieden de persoanlike stikken of fiedsels ôf, as se har genôch ôfstutsen hawwe om se útinoar te meitsjen. As jo mear as in pûn fan fleis binne, kinne jo ek siken trochgean troch it divisearjen fan it fleis tusken ferskate bollen fan kâld wetter, of losse siden fan in ferdielde sink.
Microwave Meat Thawing Method
Brûk de defrost-ynstelling op jo mikrofoave (50% kracht) om jo fied yn in minút te teweien. De measte mikrowellen jouwe jo yn hoefolle pûnen fan fleis dy't jo nedich hawwe moatte, en automatysk de oanrikkemandearre tiid foar jo ôfwike.
Soargje dus in dreech each op dingen omdat besmoarging kin gau oertsjûgje nei iten. Jo moatte miskien it ynbrekke om it fleis opnij te setten om mear smaak te krijen.
Kocht Meat sûnder dowen
As jo in hiele turkije hawwe, kieze, keatje of roast dat jo op 'e tafelstast ha moatte, jo bêste betsjutting is it te koken fan in gefrissende steat.
It is perfekt feilich om frozen fleis te koken, mar it sil sa'n 50% langer nimme. Dat is in aardich goed deal as jo beskôgje dat it typysk twa dagen nimt om in 10 pûn fûgels yn 'e fridge te tôgjen! Brûk in gewoane thermometer gewoan om te bepalen wannear't it fleis in feilige ynterne temperatuer berikt is. Hjir is wat jo wolle foar:
- Chicken- 165 °
- Turkije- 165 °
- Beef, Pork, Veal, Lamb- 145 °
- Ground Meat- 160 °
- Cooked Ham- 140 °
- Unkookt Ham- 165 °
* Alle oanrikkemedaasjes binne basearre op hjoeddeistige USDA-rjochtlinen.
Brûk dizze Thawing Methods net
Nea geef jo fet nei keamertemperatuer of yn in noflike gebiet, lykas bûten, yn 'e garage of kearn. Dy betingsten kinne baktearjen makliker meitsje, sadat it fiskjen fergiftiget.
Wat kinne jo miskien yn 't iten fan' e slach gean?
Baktearjes dy't it fiedzjen fan fiedsels feroarsaakje sille begjinne te fergrutsjen op fleis dat it boppe de temperatuer fan kuolkast is. It is de kâld temperatuer dy't har fan groei hâldt. Jo wolle net jo feiligens of feest ta gefolch hawwe, of noch slimmer. Praat mei feilige ûntginningmetoaden.