Homemade ekstra's kinne alkohol-frij wêze
Aroma-eksporten binne typysk makke mei wodka, bourbon of in oar oare type alkohol, mar se kinne sûnder alkohol makke wurde. It alkohol smaak kin net winsklik wêze as jo it tafoegje oan in resipe dat it net kookt. It is krekt sa maklik om jo ekstracts sûnder alkohol te meitsjen, en it is net mear djoer. Hjir is wat jo dogge.
Hoe meitsje alkoholfreie ekstra's
Om jo non-alkohollike ekstracts te meitsjen, ferfange allinich de alkohol dy't yn elk ekstraktrezept neamd wurdt mei trije dielen fan fiedingsrissing fluid glycerine en ien dielde wetter.
Stribje de beide yngrediïnten tegearre mei-inoar kombineare. Dan, gean mei it resept as gewoanlik. Jo krije dezelfde grutte smaak dy't jo brûkt hawwe, sûnder ien fan 'e alkohol.
Bewarje jo eigene útstekken yn brúnfollen om har hannelslibben te maksimale. Ekstra's makke mei glycerine moatte jo oant fjouwer jier hâlde yn jo pantry. Der is gjin need om te kiezen.
Litte twa moannen foar jo ekstracts ûntwikkelje foardat jo se brûke. Homemade ekstra's meitsje grutte kado. Begjinne in grutte poarte no, dan sille jo klear wêze foar de fakânsjes.
Hoe wurket Glycerine foar ekstracts tsjin alkohol?
Extracts makke mei glycerine wurde glycerites neamd. Se hawwe mear fan in syrupkonsistyk as tradisjonele alkohol-basearre eksters mar wurkje krekt itselde yn resepten. En se binne sûkerfrij en glutenfrije.
Ekstra's hawwe dizze namme omdat smaakmiddels ekstrakt wurde mei in solvent, dat meastal alkohol is. Alcohol docht dizze aksje faker as glycerine, en it eksportearret in ferskate ferskaat fan substansjes as glycerine sil útfiere.
It kin in oare soarte fan smaak fan it fertikke produkt as jo kinne brûkt wurde mei in alkohol-ûntwerp. Beide ynhible baktearjende groei yn 'e ekstra, wylst jo se kinne op keamertemperatuer bewarje. Ien ferskil is dat alkohol denatures protins en enzyme, wylst glycerine net. Dat kin in faktor wêze as it brûkt wurdt foar pharmazeutisy.
Wat is Liquid Glycerine?
Flüssige glycerine is in organyske ferbining fan koalstof, wetterstof en soerstof dy't ôflaat fan dierde fats of fegetaasjeoal. It grutste part wurdt makke as in byprodukt fan soapfoarming. It is breed brûkt yn soaps, lotjes, iten, medisinen, en kosmetika. Om't it in sûker smaak hat, wurdt it faak brûkt as sûker.
Wêr kin ik flüssere glycerine keapje?
Jo kinne fûgels glycerine fine yn 'e measte apoksen, mar it is wierskynlik net iten. Dêrom is it online bestellen jo wierskynlik de bêste betingsten. As jo fegetarysk of fegane binne, is grienteare glycerine beskikber.
Ready to Try It?
Hjir is in resept foar non-alkoholistyske vanilla-ekstrakt . Rin guon vanilleboarnen, en jo sille goed wêze op jo wize nei jo earste patroan.
Besykje jo de alkohol út 'e hokker reizen te meitsjen?
Jo kinne miskien foarkomme foar alkohol foar ferskate redenen. As jo of in lid fan jo húshâlding yn 'e ferwinning binne fan alkoholgeging, dan kinne jo derfoar soargje dat der gjinien yn' e kast is, sels yn lytse mânten. Jo geastlike tradysje kin de eliminaasje fan alle alkohol nedich hawwe. Hjir is in list fan alkohol-substitúsjes dy't jo brûke kinne om de juste ferfanging te finen foar elke resept.