Shelf life of buttermilk
Neffens it USDA kinne bittermilk yn 'e kuolkast foar sa'n twa wiken hâlden wurde. It kin ek froze wurde oant trije moannen.
Tink derom dat de bûtermilk yn skipfeart of yn 'e winkel misledige west hie, litte nei kamertemperatuer.
Yn dit gefal kin it dan earder miner gean as twa wiken nei syn ferkeapend datum.
Hoe't jo brûke moatte fan it bûterkeap is ôfhinklik fan oft jo it drinke wolle of gebrûk meitsje yn ûnkookde of gekocht gerjochten. Om gebrûk te meitsjen yn drankjes en ûnkookde gerjochten, is de drankmilk it bêste, wylst it frisse is. As buttermilk leeftiid, wurdt it fertsjinnet en begjint te frijen fan syn ferdrukkwaliteit. It kin noch brûkt wurde foar itenjen en itenjen fan fleis, dy't ôfhinklik fan har sulvere kwaliteiten.
Hoe kinsto fertelle as as barmhertich min fûn is?
Ienris is jo bûtermilk kjel, en jo kinne it net foegje, of as it sichtbere mûs hat, is it tiid om it út te lûken. In oar teken is in sterke saurger.
Buttermilk is hjoed makke troch ynliedingen fan in aktive kultuer fan molkere sûzere produktende probiotisyske baktearjes oan molkmilch dy't pasteurisearre is om de measte oare baktearjes te deadzjen dy't yn 'e molke komme kinne. De laktyske sûker jout buttermilk syn tangige smaak en falt ek oan om oare oare baktearjes en mûlen te ferminderen.
De probiotisyske baktearingen meitsje ek dicetyl, dy't it in buttery smaak jout. Buttermilk bliuwt yn 'e kalinder troch de tiid yn' e koelkast te fergjen, it ferdylgjen fan 'e ferdylgroep, wylst de laktyske sûr bliuwt, en makket it sûker.
Hoe kinne jo it hûs fan Buttermilk útbreide?
Bloedermilk kocht en lit it net sitte op keamertemperatuer.
In ûnbeskene karton sil langer duorje as in iepene karton. Bliuwende hygiëne brûke as jo de karton iepenje en útjeare - bliuw de finger fan 'e lip fan' e karton en drinke nea direkt fan 'e karton. Dat binne gewoanten dy't baktearjen, dêroer en mulle ynfierd kinne oan it bûterkeil.
Freezing Buttermilk
Jo kinne it bûtermilk frije as jo it yn it gebak brûke wolle. It freegjen fan it sil it konsistoarje feroarje en it feroarsaakje en ôfsette, dus jo wolle gjin froastige bûtermilk brûke foar drinke of ûnkookde resepten. It sil noch hyltyd syn soide ynhâld hawwe wat wat is foar it bakken, sa't it helpt de bakke produkten helpt. Jo kinne it ek brûke foar it oanbieden fan fleis.
Powdered Buttermilk
As jo middich binne om jo bûter te sizzen foardat jo it gebrûk meitsje, wikselje jo nei puebrede buttermilk. It hat in tige lange hannel yn 'e keamertemperatuer. Jo kinne krekt dwaan wat jo nedich binne, dus is der nea gjin ôffal. Powdered buttermilk wurdt normaal brûkt yn bakken as yn drinking.