As jo in Sûkerark brûke, brûke dizze alternativen
Demerara Sugar Substitutes
Dit binne de bêste substitúsjes foar demerara sûker:
- Turbinado sûker
- Ljocht brún sûker
- Granulearre sûker
- Wetter - Agrarwetter
As jo gjin sûker hawwe op de hân fan demerara, brûk in geweldig bedrach fan ljocht brún sûker of turbinado sûker op har plak. Beide fan dizze sûkers hawwe de gouden brune kleur en subtile molasses smaak dat demerara bekend is. Turbinado is de foarkommende subsydzje om't it in grofde tekstuer hat dy't in bettere wedstriid is foar de tekstuer fan demerara-sûker.
Granulearre sûker kin ek brûkt wurde as ferfanger foar demerara yn in lintsje. Jo kinne it maat fertsjinje foar maatregel. Sûnt sulveren sûker hat in finere teksture (en gjin molasses smaak) ferwachtsje wat tekstuer en smaakferskillen yn jo resept. Jo kinne foar it smaakferskes opmeitsje troch ien tafel fan molasses te tafeljen oan elke beker fan granulearre sûker.
As jo wurkje oan in resept dat ropt foar sprinkling demerara-sûker op 'e boppekant fan jo bakken, sûkende sûker soe in geweldige stand-in meitsje, as jo it hawwe.
De grutte kristallen jouwe jo in ferlykbere fisueel berop en krúst. Mar swit it net as jo dizze spesjale sûker net hawwe. In stof fan brune sûker of granulearre sûker sil noch geweldich sjogge en in bytsje kramp te fieren.
Wat is Demerara Sugar?
Demerara-sûker is in dielfoarmige roalsokker dy't makke wurdt fan 'e earste toanen fan sûkerfûgels.
Ienris sille de útdrukkende stokke sapen evaporearje, bliuwt jo mei grutte sâltzucker dy't in gouden brune kleur hat en in subtile molaske smaak. De lytse oanbod fan molasses dy't yn demerara sûker bliuwt, lit it in minne mineraal- en nutrike ynhâld behâlde yn ferliking mei granulearre sûker.
In soad litte demerara foar granulearre sûker om't it folle minder ferwurke is. Bakers liket it fanwege de tekstuer dat it bydroegen oan resepten. It is benammen goed om in knappe toppen te meitsjen op bakken. Jo kinne it ek op 'e iene of kâlde smaak, fruit of desserts foar tekstuer en smaak besprekke.
Demerara sûker is in favoryt fan kofje en tei-kenners wurden, dy't it as it foarkommen fan sûker foar heale dranken hawwe. It leveret in lytse toffee smaak foar dranken. As jo earder demerara besocht hawwe, krij in pear pakket it folgjende kear as jo yn in kofje binne en sjoch wat jo tinke.
It is ek in favoryt fan in protte mixoloochs om te brûken yn cocktails. It giet benammen goed mei brune drankdranken lykas bourbon, âldere whisky en tsjustere molasses basearre rum.