In gids foar rjochte izer-seizoens, reinigjen en ynhâlden
Gietere koekjes is sa duorsum as it is frugaal. Wannear't se goed oanwêzich, skjin en bewarre wurde, sille jo potten en pannen lizze foar generaasjes dy't komme.
Hoe kinst gewearde izer
Smeitsjen, of hurderjen, in izeren panne is essensjele foar har soarch en in snoeide panne sil bettere problemen en makliker meitsje om it iten te meitsjen. Sûnder sjosearjen hawwe jo net allinich frustraasje by iten te keapjen, dus dit moat net in opsjonele stap wurde beskôge as jo eigen izer krije.
Jo sille no elke griene izer sjogge dat jo twadde-hân opnimme en alle nije griene izeren koekjes dy't net troch de fabrikant produsearre binne (kontrolearje de hantlieding).
It proses fan sûzjen koe net makliker wêze. Alles dat jo nedich binne is de panne (tegearre mei har lid, as der ien is) en groeven of oalje. Nei in oere yn 'e oven sil de panne net-stok wêze en maklik te skjin en it makket allinich better hoe mear it gebrûk makket.
- Moatte jo gers izeren koekjes yn en út mei grienôljen of koartsjen.
- Plak yn in 300 F oven foar ien oere.
- Fuortje en wikselje alle ferlokke koartsing. Jo pan is no sêftd!
Sosjale tips
- Om in mis yn 'e oven te foarkommen, set in stikje foel ûnder de pan.
- In echte non-stick-oerflak nimt tiid om te foarmjen. Om gewaaks frustraasjes tefoaren te brûken, brûke jo pûn foar iten en oare fiede iten yn 't begjin.
How to Clean Cast Iron
No, dat jo panne is sa seasoned, kinne jo it brûke om jo favorite persoanen te koekjen.
Dit is ek wannear't de goede reiniging de wichtigste is en jo moatte dizze tips folgje om syn lange termyn te garandearjen.
- Wash your cast iron in hot water immediately after use. Troch sarken oer baktearjen advisearje ik it waskjen mei soapwetter - hoewol binne der in soad cast-iron-brûkers dy't fiele dat it it bêste is om allinich wetter te hâlden. Hokker rûte jo kieze, wês wis dat jo net te krêftich binne, en soarchje om de panne net yn wetter te ûndergjen. Dit kin skealje oan it opsjen op 'e pan.
- Druk jo koekje folslein . Gieten izer sil rust wêze as it net fuort droech wurdt nei it wassen. Begjin troch hûd te dûken fan jo cookware. Dêrnei pleatst it op 'e hûd oer in heule waarmte foar in minuere of twa om elke restige focht út te lûken. As winsklik, lûk de binnenkant fan 'e panne mei oalje en waarmje foar in minuut of twa langer. Hjirmei sil it allegear soargen meitsje, dy't wierskynlik ferwachte west hawwe kinne.
- Bliuw de pan mei de liening út . Om fierder te beskermjen tsjin rustje, fertsjinje jo koekje mei it lid. In soad cast iron users brûke ek it pleatsen fan in papierhúske binnen de cookware om elke oanfoljende focht op te nimmen - yn 'e pan of omjouwende omjouwing - dat kin wêze.
Wetter Iron Maintenance Tips
- Koek oer in heule waarmte, om skea oan de panne te foarkommen.
- Brûk plastyk of houten koken utensilen om te fertsjinjen.
- Soargen sûnder sûchbedriuwen fan jo pannen fuort nei iten en it waskjen fan skjin te foarkommen foar skea oan it siedjen.
- Meitsje spesjale nûmers yn izeren gers as dit it sâltsjen brekke kin.
- Nea izeren gers yn wetter.
- Nije kâld wetter yn in heul panne; dit kin de panne feroarsaakje of krypje.
- Waskje net izer yn 't spiisguod.
Troubleshooting Common Cast Iron Problems
Wêrom is myn izeren sêftguod rustich?
Rust jout oan dat in panne net goed opslein is. Dit kin foarkomme as in panne nije is en net folslein ynbrutsen is. It kin ek foarkomme as de panne har te skrassen is of hurd of net sa droegen nei it wassen.
Om it probleem te helpen, scrûpe of sân út 'e rust, ferfetsje jo panne.
Wêrom is alles hinget oan myn sêftguod?
As it iten hinget oan jo panne, is it in teken dat de panne net folslein erfgoed is. Om de winske non-stick-ûnderfining te realisearjen, moatte jo jo pan sjen litte.
Jo kinne ek it foarkommende fine om jo pan te foarkarjen foar en nei elk gebrûk en kofje fiedingsnivo's te meitsjen oant in djippe saison útwurket. Bloed yn 't paad: in echte non-stick-oerflak ûntwikkelt oer tiid, en nei in protte gebrûk.
Ik besocht by ungelokkich te hege fan in temperatuer en no is myn panne ien grut, bakt op smak. Hoe kin ik it beheine?
Begjin troch it skuorjen fan alle stokken op iten, krekt as jo mei elke oare pan.
Dan, as de panne droech is, beoardielje de betingst fan it snoeien. Binne der gebieten wêr't it sâltsjen fuorthelle is? As dat sa is, moatte jo de pan sjen litte foardat jo it opnij brûke kinne.
De ûnderste line: Gieten izer koekje is tige ferjaan. Learje hoe't jo jo izeren gers skjinmeitsje en seisje, en jo hawwe it foar ivich.