Hâld jo favorite produkten op hân foar iten
Mushroom Selection
Kies poddielen dyt sjen en frisse rûke. Mushrooms dy't droege, skerpe, sêfte, muldigje, hawwe minne spots, of jouwe in ungefaarlike geur.
Allinich frije piljes dy't yn in goede steat binne.
Reinigjen en prep
Wash your champignons in cold water and trim off the ends of the stems. Mushrooms dy't mear as ien-inch binne moatte ek sletten of fjirder wurde.
Koken
Mushrooms moatte foar it frijen kocht wurde. Der binne twa manieren om dit te meitsjen:
Sauteeing: Hâld de poddielen yn in frettenpanne mei in lyts bedrach fan bûter of oalje oer hege waarmte. Kek se foar likernôch fiif minuten, of oant de poddielen folslein kocht binne en de measte fan 'e floeistof evaporearre.
Dûmny: Om de dûnserjende effekt fan it dampen te minimalisearjen, soene de poddielen yn in oplossing fan in teaspoon citroen sûke of 1 1/2 teaspons fan citrusoer foar in pint fan wetter foar fiif minuten. Dan steam dizze stoommate tiden ôf:
- Folsleine paddestoelen: 5 minuten
- Knippils: 3 1/2 minuten
- Kearnpilozjes: 3 1/2 minuten
- Sliepe paddestoelen: 3 minuten
Freegje
Meitsje de poddielen hielendal ôf.
Dêrnei sprekt se út op in cookie-blêd en blêd-frije se. Ienris wurde se folslein beferzen, brûk in spatula om de piljes út te lûken fan 'e cookie-blêd. Dan pakke de poddels yn fraser-feilige konteners of kaakjes, wêrtroch in heal-inch kopfspace foar útwreiding, en weromkomme nei de frijeur. Sille safolle mooglik lucht soargje foar foardat jo de konteners ôfslute.
Dit sil helpmiddelen ferbaarnen. Gefrissene piljes moatte binnen in jier brûkt wurde, hoewol eartiids is krekt better.
Tip: Brûk in FoodSaver om jo poddestokken op fakânsje. Sûnt se in hege wetterynhâld hawwe, poddielen binne hieltyd mear frije brâner as oare fiedings.
Hoe brûke frozen fiskers
Druk de gefrissele paddestoelen direkt yn resepten dy't de piljes yn 'e koelkast hjit of tee wurde foardat jo se brûke. Omdat jo jo pilzblazers yndividueel frije, kinne jo gewoan wat skine foar jo resept.
In geweldige dingen omtinken te hâlden
- It frijen feroaret de kleur en tekstuer fan poddielen, sadat se beide dûnkerder en sêfter meitsje
- Steambeammen hawwe in langer frijeurlibben as sompige piljes
- Washing champignons kinne se maklik meitsje en liede ta frije bier. Guon minsken leaver foarkomme om gewoan te boartsjen of út te wipe
Mear wegen om Mushrooms te behâlden
As jo frisse paddestoelen noch lang net langer yn 'e kjeld hawwe as jo se graach wolle, besykje se op dizze manier te bewarjen .
As jo frijeurromte beheind is, besykje jo piljes te troeigen ynstee fan frizzen. Se binne maklik te reidriden, as jo se nedich hawwe en nimme in lytse romte.