In foarke
Kieze de bûter (of al wat fet jo brûke) yn lytse stikjes. Foegje it oan 'e bolle mei jo mûle en oare droege yngrediïnten.
Dien dan in gabel om de bûter yn 'e mûle te mashjen, oant jo in kromme konsistinsje krije.
Wetter - Agrarwetter
Hâld in mes yn elke hân en wurkje beide messen oer de yngrediïnten yn 'e bolle, oant de bûter en droege yngrediïnten goed kombinearje.
In Food Processor
Pompje de bûter en droege yngrediïnten yn jo itenprosteur oant jo in noflike, smoarge tekst ha. It sil net lang duorje, dus soarchfâldich om jo yngrediïnten net te oerwurkjen.
Dyn hannen
Wurde de bûter yn 'e mâle mei jo hannen. Skeakelje de yngrediïnten tusken jo fingers om de bûter te brekken en alles meiinoar te bringen. Brûk kâlde hannen en besykje fluch te wurkjen, dus sil de bûter net foarkomme.
In keatsrotte
Grate de bûter mei in kastfisk, dan ferjit it yn 'e droege yngrediïnten. Kâlde bûter brûke, sadat it maklik makket. Jo kinne sels froastige bûter brûke .
Tips foar sukses
As in reseeptearret foar it gebrûk fan in pastry cutter, is it om't de bûter of al wat fet is neamd wurde moat wurde yn lytse stikken snuurt en ferspraat oer de droege yngrediëns ynstee fan yndrukt yn har.
As jo de bûter goed ynsette, sille jo mei in kromme tekstje einstelle, dan as in unifoarmige teksture.
Dy smoarge tekst is wichtich omdat it jo de flokke bakken soargje dat jo nei binne. Oft jo gebrûk meitsje fan in pastry-cutter of ien fan 'e stand-ins, moatte jo derfoar soargje dat de bûter net yn' e mûle rint, wylst jo wurkje mei, om't dat de kroeche tekstuer ôfbrekke sil.
Brûk kâlde bûter, en besykje de yngrediades net mear as nedich te wurkjen, sadat de bûter yn fêste foarm bliuwt. In tip foar it hâlden fan de bûter kâld is omkeapelke glêden of oare handdoeken te passen foar it passen fan iten. Dit soarget dat jo de bûter nochris langer behannelje foardat se begjint om te fetterjen fan jo lichem.
Moatte jo in bakkerij keapje?
As jo in protte bakken dogge, kin in bakkerij in leare oanfolling wêze oan jo kolleksje kodearring gadgets. It is in u foarmfoarm handheld tool, mei in searje dûbele blêden of draadjes oan 'e boaiem, en in knip oan' e boppekant. It is spesifike ûntwikkele om fêstige fet yn miel te meitsjen.
Om't it in grutter oerflak biedt as in gabel of twa müsers, makket it fluch wurk fan 'e baan en it is in protte minder as it brûken fan jo hannen. As jo beslute om ien te keapjen, kieze foar in model mei blêden ynstee fan draaien. It sil in protte sturd wêze. En gean mei raff. Stiel. It sil net ruste, dus ien fekânsje moat jo langer duorje.