Rice Vinegar
Faak wurdt brûkt yn Aziatyske resepten, reizgetokt in sûker, mild snap oan ferpleatsingen, marinades, rommes en mear. As jo it net hawwe yn 'e kast, in substitút foar ien Iepel fan rice-essens is ienlingspoon fan wyt wyn, plus 1/4 teaspoon fan sûker of ien iisblaap fan appelmienskip, plus 1/4 teaspoon fan sûker .
Apel Sider jittik
Neist it tafoegjen fan in fruityske punch nei resepten, appel-siedigens is bekend om syn folle sûne eigenskippen, lykas it kontrolearjen fan gewichtsferwerving en bloedekulêre nivo's. Brûk it yn sêfte blenden, teas, dressings en sauzes. Foar ienlingspôle fan apple-siedigens, ferfange ienlizzende oseaan fan citroen sûch, ien Iepel fan kalk sûke of twa loftpôlen fan wite wyn. Dizze substitúsjes jouwe jo de deselde sûnens foardiel, mar se komme ticht by it anneksearjen fan de bedoelde smaak yn resepten.
Balsamico jittik
Sawol leuke en luxuriose, balsamige sûker tafoege in rike, leech-sûrige smaak oan ferpleatsingen, glazes en sauzes, mar om't it âlder is as wyn, hat it dierder as dripper as oare weagen. Foar ienlingspôle fan balsamykok substituearje ien oseaan fan brea rice-essens of Sineeske swarte wein, of folgje dizze ynstruksjes om in substitút fan apple-sider te meitsjen of reade wynstaffel en sûker of huning.
Champagne Vinegar
Champagne-saffier bringt in ljochte smaak oan salades ferbouwen, sûnder in oere saurich bite. It is it meast bekend fan in smaaklike sinaj yn 'e finaigrette, mar it kin ek brûkt wurde yn glazers foar soapkoar, hokje en oare fiedings. Om't it sa mild yn smaak is, is it fan belang om in oare mild aromaart as in substitút te kiezen.
De measte wynmûnen sille de oare aroma's yn in resepsje oerfiere, dy't in sfearanjestik ropt. Besykje in oseaapje fan wite wyt wyn, of wyt wyn, op it plak fan in oseaapje fan sompen, en jo moatte goede resultaten krije. In splash fan wyt wyn is in oare fêste mooglikheid.
Red Wine Vinegar
In klap fan Italjaanske-Amerikaanske salades pleatsen, wyt wyt wyt ek pear moai mei hûn en oare fleis. In goede substitút foar wyt wyntigens is lykwols parten wyt sûker en reade wyn; bgl. 1-1 / 2 teaspoons wit wyt leppel, plus 1-1 / 2 teaspoons reade wyn foar ien eilenspoon rút wyn. As jo besykje de alkohol te foarkommen , besykje in ming fan grapesap en wyt sûker.
Wite Wynfeestje
Krekt as reade wyntafel, wyt wyntinken addt in aardige sûchdoarp oan salades pleatsen, fleisglasjes en sauzes. In ienfâldige substitút foar in oseaapje fan wite wyntafel is ienlingsrûnseiger. In lykwicht oan wite wyn sil ek dwaan yn in lintsje.
Wite jittik
Wite soarte hat in grutte reputaasje as húshâlding , mar it bringt ek in helder smaak foar salades (benammen koleslaw), barbecue saus, sêfte griente en mear. Foar ienlingspôle fan wite soar, wikselje yn ien oseaapje fan elke citroen sûke, kalk sûke, siedigens of maltaik.
As jo wurkje oan in resept dat jo planne kinne kinne, stokke mei de wite soarte fan smaak, ek as it betsjuttet in reis nei de winkel. Jo wolle net de iensidens fan in resipe yn ûnferwachte legerje dy't jo langstme bewarje.
Maltfaars
In nagelbedekking foar fisk en chips, sâltstekker is benammen lekker yn sûch- en sauer marines, kapten en pylken. Foar ienlingspôle malt malt, brûk ien oseaap fan elke citroen sûke of siedigens.
Sherry Vinegar
Sherry-wyn makket in lekker fleis of fisk glazer, spesjaal goed mei hynder en krûpe aroma's. In substitút foar in oseaun fan sherry-essensjil is ien fan 'e loft fan rot of wite wyn.
Herb Vinegar
Oftich rekken reizen om in gewoane oanferve troch krûden lykas tarragon, rosemary of thyme. Herb-eilannen smaak in smaak yn 'e salades, mar kinne ek frij ferskaat wêze.
Foar ienlingspôle fan in krêftigens wikselje yn ien oseaapwyn of wyn, riceok of siedigens, yn in passende en komplemintêre friske krûd.
Raspberry Vinegar
Ien fan 'e trendy foar it tafoegjen fan in sûchke punt foar raspberry vinaigrette, raspberry soargje ek in grutte smaak yn glazes. Ien oseaap fan sherry eflik is in goede substitút.