Bliuwende eieren, jokken en wyt yn Ice Cube Trays bewarje
Ijgen sille foar jo tiid in heule tiid yn jo koelkast oant fiif wiken lizze of noch langer as se fral fral wiene as jo se kocht. As jo lykwols steane mei mear aaien as jo yn 'e kommende moanne noch mear brûke kinne, is it frije se in grutte opsje.
Jo kinne folslein aaien, jokjes of whites befreone. Ofhinklik fan jo behoeften, kinne jo beslute om jo aaien te fertsjinjen om se te frijen: Dit jout jo mear fleksibiliteit, en jo kinne de eipjes altyd ferwiderje as jo har ferwurde hawwe as jo resept opfreget foar hiele aaien as ôfsletten dielen.
Lês op om te learen hoe goed te friene aaien, jokjes of whites kinne jo se letter yn it koetsje brûke.
Freezing Eggs
It frije hiele aaien is ienfâldich. Jo moatte in bôle, iisklokken, in beater, en fansels jo aaien hawwe. Dan folgje dizze ienfâldige rjochtingen om jo aaien te frijen.
- Knap iepen de skelpen en lûke jo aaien yn in bakje.
- Skep de weiten en de jonkjes goed ôf, oant se krekt net mingd binne. Soargje net om mear as in lytse lucht yn 'e mingfoarstelling te fieren.
- It ei-gemamming yn 'e slachtsje yn' e iisklokken te pour. Dit soarget dat jo feiligens befetsje dy't likernôch heal ei-grutte binne.
- Plak de iisklokken of pannen yn 'e frijeur oant de aaien frije. Ienris it aai "kubes" binne hurde, fuortsmite fan 'e bakje en bewarje se yn in platte tasjetafel.
Spitigernôch kinne jo gjin aaien yn 'e shell frije, en jo kinne har net mei har jokjes yntakt hawwe. Dêrom kinne jo jo beferzene aaien net brûke om moarnsbrilje mei eagen sineare kant te meitsjen.
Jo kinne lykwols gebrûk meitsje foar praktysk elke oare resepsje, ynklusyf omelets en skrokken eieren.
Freegje Eggjulken en wyt
Frijlinge eiolken is in lyts swierricher, om't eegelpoltsjes himsels in tendenz hawwe te sjitten. Jo kinne sûker of sâlt brûke om dit probleem te foarkommen.
- Kruk iepenje de skelpen en skodzje de joksen út 'e aaien. Drop jo jonkjes yn in bakje.
- Slach de jonkjes sanft oant se flüssig binne.
- As jo jonkjes yn smaaklikens brûkt wurde, foegje 1/2 1/2 teaspoon fan sâlt foar elke pot fan jonkjes.
- As jo plannen brûke om de aaien te brûken foar dessert-resepten, add 1 1/2 teaspons fan sûker foar elke pot fan jonkjes.
- Freegje de jokken yn in iisklokken, krekt as jo hienen mei alde aaien.
Ien kubus is it lykweardich fan twa aaien.
It frisjearjen fan eiweiten, op 'e oare hân, is noch makliker: asjebleaft jo aaien skieden wurde, litte gewoan de wyten yn in iisklokkefet. Ien kubus is it lykweardich fan ien aai-wyt.
Mei jo Frozen Eggen brûke
Eiers dy't op dizze manier beferzen sille yn jo frijeur in jier hâlde. As jo in antwurd hawwe foar aaien, ferjit it juste oantal aai-kûbels fan jo frije opslach op 'e hichte, brûk de earder beskreaun rigels, en jouwe se yn' e koelkast foar in dei foar fruchten te brûken.