Fjûr foar frije iten yn jo eigen efterhôf
Hast ûnkrûd? Dan hawwe jo iten! Nim in tichter byld op 'e ûnkrûd dy't yn jo jach groeit, en jo fine dat in soad fan har is iens, lekker en nuttich.
It ynrjochtsjen fan planten dy't in soad minsken beskôgje as ûnkrûd is in perfekte manier om jo famyljehâldingen te ferbetterjen sûnder jild. De planten binne der krekt yn jo eigen efterhúske, en dit is in geweldig gebrûk foar wat dat algemien beskuldige wurdt as oerlêst.
Ferwiderje fan ûnkrêft en jild op deselde tiid besparje - wat koe mear in ynderlike persoan wolle?
Weed Harvesting Tips
Foardat jo weromgean nei de fûgelfeart foar iten, binne der in pear dingen dy't jo witte moatte.
- Allinich rekken ûnkrûd dat jo posityf identifisearje en witte kinne dat it is te wêzen. De komplete gids foar edible wylde planten , troch de ôfdieling fan it leger, is in goede referinsje, as jo net wis binne.
- Meitsje it weintsjen ûnkrûd ticht by de wei. Se sille absjûgde ôfwetterings en opslach fan 'e dyk opnimme.
- Meitsje it keatsjen yn ûnreplikingen yn gebieten dy't kontaminearre wurde troch dierenfeksen.
- Kieze ûnkrûd út yards dy't behannele binne mei pestiziden of herbiziden.
- Allinne iten fan 'e planten fan planten dy't jo kenne om iten te wêzen. In protte iisbaarlike planten hawwe nuttich, en somtiden gif, dielen.
01 - Blackberries
Wannear nei Harvest: Litte simmer
Gebrûkers: Eartiids frisse, gebrûk yn jams, siroopjes en bakken, of frije bromhuzen foar it lettere gebrûk. Brûken of rootbak brûke om tee te meitsjen.
02 - Burdock
Wannear nei Harvest: Spring troch de hjerst
Gebrûkers: Brûk jongste stalken yn plak fan artichoke herten. Brûk kokte woartels yn soppen en kasserollen.
03 - Cattails
Wannear nei Harvest: Late spring
Gebrûkers: Eat peeled skodt rau en yn salades, addt se ta rûch, of genietsje se te koken. Boelje jonge froulike blomkes en ite har as mais. Gebrûk meitsje fan pollen op plak miel.
04 - Chicory
Wannear nei Harvest: Spring troch de hjerst, mar blêden en bloeien binne it bêste as jonge.
Gebrûkers: Tsjûkearder brûke op deselde manier dat jo brûke wolle.
05 - Dandelions
Wannear nei Harvest: Spring troch de hjerst, mar blêden en bloeien binne it bêste as jonge.
Gebrûkers: Blêdzjen en blommen rûke ta salades. Saute de blêden. Meitsje donkere wyn of jelly út 'e bloei. Brûk de woartels om in koffretting te meitsjen.
06 - Japanske Knotweed
Wannear nei Harvest: Earste maitiid foardat de plant hurde wurdt.
Gebrûkers: Brûk ynstitsje yn plak fan roarboar. Steam it. Add it oan sopkes, brûke it om jam te meitsjen, of besykje it yn bakke desserts.
07 - Lamb's Quarters
Wannear nei Harvest: mid-spring oant letfal
Gebrûkers: Rûmet nei salades. Saute en servearje as griente. Gebrûk yn plak fan spinach.
08 - Plantain
Wannear nei Harvest: Spring troch de hjerst
Gebrûkers: Bliuwende jonge blêden oant salades. Saute âldere blêden. Eat soannen rau of roast.
09 - Purslane
Wannear nei Harvest: Simmer
Gebrûkers: Rûmet nei salades of toetsjen yn sûpen. Koel it of saut it.
10 - Red Clover
Wannear nei Harvest: Late spring troch simmer
Gebrûkers: Rûmet nei salades. Steap foar thee. Sliep yn sûpen.
11 - Stinging Nettle
Wannear nei Harvest: Spring
Gebrûkers: Blêden moatte gekke wurde om fergjende hieren te ferneatigjen. Brûk yn sûpen, pasta gerjochten of oare koken. Steap foar thee.
12 - Wildfiolet
Wannear nei Harvest: Spring
Brûkers: tafoegje oan salades. Brûk opboude saak as dekoraasje.